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自动售货机食品饮料零售的必然趋势

发布日期:2017-06-27
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鲜食食品会是无人批发2.0时期最早的迸发点。鲜食食品是即食类食品,这种商品在消费上表现出高频次低单价的特性,而且有在销售过程中保鲜的需求,因而对销售网点数量和地段上有着很高的请求。但是随着地价增长,店面租金水涨船高,人力本钱只涨不跌,门店利润一再被紧缩的状况下,开辟新的销售途径就显得火烧眉毛。
前两年说要打通线上销路,往常线上已成红海,流量获取本钱居高不下,往常随着消费晋级又开端注重线下终端,希望晋级消费体验跟上消费需求。这就使得自动售货机这种业态被推上风口。在新技术的推进下,自动售货机曾经开端智能化,支持挪动支付的功用更为销售提供了极大的便当。
为什么说自动售货机是食品品牌的必然选择?
如今的新批发,必需以消费者为中心,而且是以精准的消费者群体为中心。到底是什么业态不重要,只需是消费者体验流利、消费得爽。从这点来说,线上渠道明显就处于优势。由于线上的东西摸不着闻不到,只能看看图片,图片上可能还要标注图片仅供参考,以实物为准。这怎样可能消费得爽呢?所以必需要有线下终端,而且是密度足够高间隔足够贴近消费者的销售终端。食品品牌中又以鲜食食品尤为需求更多的线下终端,由于鲜食食品在销售上有一些需求是必需依托销售终端才干处理的。
1 鲜食、生鲜是高配套产品
超市如今被电商挤压的越来越增加不好仓储物流的品类,如蔬菜、水果、海鲜、活鱼、冷冻食品、易碎食品。这几类产品的销售关于配套设备的请求是最高的,我们且称他们为高配套产品。
高配套产品关于保鲜的需求是最为明显的。生鲜就不用说了,没有保鲜系统是做不了的,这也是普通小商家做不了线上的缘由,由于你没有足够强大的冷链运输系统和配送系统。包装你要做好冷冻吧,运输过程需求冷藏吧,配送速度要快吧,否则客户就可能收到腐坏东西,那你还做什么生鲜?而吃过的人都晓得,鲜食食品吃刚从冷藏柜拿出来的和常温的,口味差的不是一点半点。所以在有条件的状况下,90%的顾客更愿意选择鲜食而不是包装食品。缘由只要一个,那就是口味。脱离口味谈食品的都是耍流氓。
2 快速配送的请求
近日,沃尔玛在美国俄克拉荷马州一家超市的停车场设置了一个自助杂货亭。用户在线上购物时选择左近门店和“自助效劳”,下单并付款后会收到确认码,用户凭确认码去杂货亭取货。它分离了便利店和取货店两种形态,为用户提供 24 小时效劳。杂货亭设有冷冻柜和冷藏柜,能够包容 3 万件产品。
这个事情阐明什么呢?阐明消费者对便利这件事的请求越来越高了。本人从超市拎回家,太累!快递送到家,要等,人还不一定能碰上送货的时分在家,费事!送到楼下快递柜本人去取,生鲜食品怎样办?放两小时就不行了!所以你看沃尔玛的这个自助杂货亭,不只能自助取货,还有冷藏柜,还能捎带卖点东西,独一的缺憾是这个杂货亭没有放到居民楼楼下,不然就圆满了。
自动售货机却能够圆满满足这几个请求!像这种自动售货机集多端购置+前置仓功用于一体,当于晋级版的取货柜,即既能冷藏,离家近,又能销售,而且能直接放到消费者楼下,一个柜子处理多个痛点。
3 请求更低的购置本钱,更快的销售速度
不论是关于消费者还是销售者来说,有两个本钱都是避不开的。
一是时间本钱。
食品,特别是鲜食食品,很在意销售速度。食品销售周期短,就几天的货架时间,卖不进来直接就是本钱的耗费。所以销售速度和库存把控就显得更重要。要取得更快的销售速度,就要想方设法俭省消费者的购置时间本钱。俭省购置时间本钱的途径只要一个,那就是树立更多、更贴近消费者的销售网点。
 
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